Pizza au poulet barbecue et aux haricots noirs
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Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
La coriandre fraiche, le poulet et la sauce barbecue mettent du wow dans votre pizza et les haricots noirs ajoutent saveur et fibres.
Ingrédients
Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit
½ livre(s), coupé en cubes
Galette de pizza
16 oz, pré-cuit
Fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse
1½ tasse(s)
Haricot(s) noir(s) en conserve
7½ oz, rinsé et égoutté (1/2 boîte de 450 ml-15 oz environ)
Oignon(s)
1 petit(s), rouge, finement hâché
Sauce barbecue
½ tasse(s)
Coriandre
1 cuillère(s) à soupe, hâché
Instructions
1
Mettre la grille au centre du four. Préchauffer à 230 °C (450 °F)
2
Vaporiser une poêle antiadhésive et faire revenir le poulet à feu moyen vif pendant environ 10 minutes. Transférer le poulet dans un bol moyen et mélanger avec la moitié de la sauce barbecue.
3
Mettre la croute à pizza sur une plaque à pâtisserie. Parsemer de 180 ml (¾ tasse) de fromage. Disposer le poulet et les haricots noirs sur la croute; y parsemer l'oignon et la coriandre. Arroser avec le reste de la sauce barbecue; ajouter le 180 ml (¾ tasse) de fromage restant.
4
Faire cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne. Couper en 6 grandes pointes et servir immédiatement.
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