Photo de Pizza au jambon et au gorgonzola par WW

Pizza au jambon et au gorgonzola

8
PersoPointsMC par portion
Durée totale
23 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
13 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Cette pizza a un goût sophistiqué et ne nécessite pas beaucoup d’efforts. Elle combine des garnitures riches en saveurs à une croûte achetée en magasin pour créer rapidement un repas mémorable. Cette recette s’inspire de deux favoris italiens : le prosciutto cotto (jambon cuit et non séché) et le gorgonzola, un fromage crémeux à pâte persillée au goût fort et piquant. Le piment rouge écrasé ajoute une belle touche piquante, vous pouvez l’omettre ou l’augmenter, selon votre niveau de tolérance. L’ajout du basilic une fois la pizza sortie du four apporte une touche de fraîcheur bienvenue. Accompagnez ce plat d’une simple salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette légère.

Ingrédients

Croûte de pizza mince de blé entier

1 croûte(s), précuite

Huile d'olive

2½ cuillère(s) à thé

Fromage gorgonzola

4 oz, émietté (environ 250 ml [1 tasse])

Oignon rouge(s) non cuit(s)

½ tasse(s), tranché(s), tranchés très finement

Jambon, désossé, extra maigre, à faible teneur en sodium, cuit

4 oz, (8 tranches fines, 15 g [1/2 oz] chacune), coupées en bandes

Basilic frais

tasse(s), feuilles légèrement tassées, tranchées

Flocons de piment rouge

cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (450 °F).
  2. Placer la pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie et la badigeonner de 5 ml (1 c. à thé) d’huile. Parsemer de fromage et d’oignon. Cuire jusqu’à ce que le dessous de la croûte soit croustillant, environ 12 minutes. Recouvrir de jambon; faire cuire 1 minute de plus.
  3. Retirer la pizza du four et la recouvrir uniformément de basilic. Arroser avec les 9 ml (1 ½ c. à thé) d’huile restante et saupoudrer de flocons de piment. Couper en 6 pointes.
  4. Par portion : 1 pointe

Notes

Accord mets et vins : Rosé demi-sec (rosato).