Pizza au fromage et aux œufs brouillés

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 °F.
2. Saupoudrer une surface propre et plane de farine, rouler la pâte à pizza et former un rond de 13 pouces; déposer la pâte sur une plaque à pâtisserie ou une pierre à pizza. Remonter les bords pour faire la croute, puis piquer généreusement la pâte avec les dents d'une fourchette; laisser dorer au four environ 15 minutes.
3. Tandis que la croute cuit, vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et mettre sur feu moyen. Battre le succédané d'œuf et le lait dans un grand saladier; verser dans la poêle et mêler le tout.
4. Placer les œufs brouillés sur la croute de pizza et parsemer de fromage et de jambon; mettre 5 minutes au four, jusqu'à ce que le formage fonde. Trancher en 8 morceaux et servir.