Photo de Pizza All’insalata par WW

Pizza All’insalata

9
PersoPointsMC par portion
Durée totale
35 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Selon la légende, cette pizza inhabituelle a commencé à apparaître dans les années 80, époque où l’on était obsédés par l’Italie. Il s’agit d’une garniture à pizza fraîche, délicieuse et saine – aucun fromage onctueux n’est nécessaire! Au lieu de cela, cette version utilise une variété de légumes colorés, tels que les tomates italiennes, la roquette, la romaine, l’endive, les carottes et les concombres. La vinaigrette se prépare facilement en mélangeant au fouet du vin rouge ou blanc, de l’huile d’olive, du vinaigre de vin rouge, du vinaigre balsamique, un soupçon d’origan et de l’ail écrasé. Ajoutez les légumes, mélangez-les, puis déposez-les sur la pâte à pizza du commerce : votre magnifique pizza garnie de salade est prête! N’oubliez pas de la garnir de parmesan fraîchement râpé avant de la servir pour ajouter la touche finale.

Ingrédients

Galette de pizza

10 oz, ou 1 croûte à pizza mince et précuite

Tomate allongée

6 moyen, tranchées

Vin de table

3 cuillère(s) à soupe, rouge ou blanc sec (ou bouillon de légumes)

Huile d'olive

4 cuillère(s) à thé

Vinaigre de vin rouge

1 cuillère(s) à soupe, vinaigre de vin blanc, ou vinaigre de cidre

Vinaigre balsamique

1 cuillère(s) à thé

Gousse ail

1 gousse(s), moyen(s), écrasée

Origan séché

¼ cuillère(s) à thé, marjolaine, ou basilic

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

cuillère(s) à thé, fraîchement moulu, ou au goût

Roquette

1 botte(s), parée

Laitue romaine

2 tasse(s), émincé(s), parée et déchirée, ou feuilles de laitue Bibb

Endive

1 entier(s), petit(s), tranchée

Carotte(s), non cuite(s)

2 moyen, pelées et râpées

Concombre(s)

1 tasse(s), pelé, épépiné et haché

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à soupe, fraîchement râpé

Instructions

  1. Préchauffer le four en suivant les instructions relatives à la croûte utilisée.
  2. Disposer les tranches de tomates sur la croûte; vaporiser d’enduit antiadhésif. Cuire jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que les tomates soient bien cuites, de 10 à 15 minutes.
  3. Pendant ce temps, combiner le vin ou le bouillon, l’huile, le vinaigre de vin, le vinaigre balsamique, l’ail, l’origan, le sel et le poivre dans un grand bol; laisser reposer pendant 10 minutes. Mélanger vigoureusement au fouet; jeter l’ail. Ajouter la roquette, la laitue, l’endive, les carottes et le concombre dans le bol et mélanger avec la vinaigrette.
  4. Lorsque la croûte à pizza est cuite, la retirer du four et la garnir de la salade. Saupoudrer le fromage et servir immédiatement.
  5. Donne ¼ de pizza par portion.