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Photo de Piments jalapenos farcis grillés par WW

Piments jalapenos farcis grillés

1
Points® value
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile
La délicieuse garniture au fromage à la crème atténue le piquant des piments dans ce hors-d’œuvre appétissant. Vous pouvez aussi le servir en accompagnement d’un mets grillé.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Piments jalapeño

12 grand(e)(s), réduit de moitié avec tiges intactes

Fromage à la crème légère

½ tasse(s)

Fromage cheddar fort dont la teneur en matières grasses est réduite de 50%

1½ oz, (environ 6 c. à soupe), divisé

Coriandre

2 cuillère(s) à soupe, fraîche, hachée

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 cuillère(s), tranchés

Ail émincé

¼ cuillère(s) à thé

Paprika fumé

¼ cuillère(s) à thé, (ou au goût)

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Avant d’allumer le gril, vaporiser la grille d’enduit végétal; préchauffer à feu moyen-vif.
  2. Couper une fine tranche d’un côté de chaque piment, en laissant les tiges intactes; enlever les graines à l’aide d’une cuillère à pamplemousse ou d’une petite cuillère (ne pas toucher les graines à mains nues).
  3. Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, 45 ml (3 c. à soupe) de fromage râpé, les oignons verts, la coriandre, le sel, l’ail et le paprika jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Farcir chaque piment d’environ 10 ml (2 c. à thé) de préparation de fromage; saupoudrer les 45 ml (3 c. à soupe) de fromage râpé restants uniformément sur les piments et saupoudrer d’un peu de paprika, au goût.
  4. Réduire le feu à moyen; griller, à couvert, jusqu’à ce que le dessous des piments soit légèrement carbonisé, qu’ils soient tendres et que le fromage soit fondu, soit environ 7 à 8 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
  5. Donne 1 piment par portion.

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