Photo de Pain farci de crevettes et de maïs par WW

Pain farci de crevettes et de maïs

6 - 9
PersoPointsMC par portion
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le homard est remplacé par des crevettes dans cette version d’un sandwich classique de la Nouvelle-Angleterre qui combine le yogourt grec à une mayonnaise légère pour obtenir l’onctuosité typique de la version originale. L’ajout de maïs apporte une touche de goût sucré et de texture croquante.

Ingrédients

Yogourt grec nature sans MG

tasse(s)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 moyen, tranchés finement, les parties d’un vert foncé séparées des parties blanc et vert pâle

Mayonnaise légère

¼ tasse(s)

Vinaigre de cidre de pomme

1½ cuillère(s) à thé

Sel kasher

cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, et plus pour la garniture

Bouilli de crevettes facile à la cajun

5 tasse(s), y compris 4 morceaux de maïs

Céleri, non cuit

½ tasse(s), tranché finement (environ 1 grosse branche)

Pain à hot-dog, blé entier à 100 %

4 petit(s) pain(s)

Instructions

  1. Dans un bol moyen, fouetter le yogourt, les parties blanc et vert pâle des oignons verts, la mayonnaise, le vinaigre, le sel et 1 ml (1⁄4 c. à thé) de poivre noir. Verser la moitié de la vinaigrette au yogourt dans un autre bol moyen.
  2. Retirer les queues des crevettes, puis hacher grossièrement les crevettes. Couper les grains des épis de maïs. Incorporer les crevettes et le maïs dans la vinaigrette se trouvant dans le premier bol pour faire la garniture.
  3. Hacher les pommes de terre provenant de la recette de bouilli de crevettes. Mélanger les pommes de terre et le céleri à la vinaigrette se trouvant dans le deuxième bol pour faire la salade de pommes de terre. Répartir la garniture aux crevettes sur les petits pains. Garnir des parties vert foncé des oignons verts et de plus de poivre noir. Servir avec la salade de pommes de terre.
  4. PAR PORTION (1 pain farci de crevettes et 125 ml [1⁄2 tasse] de salade de pommes de terre)