Photo de Penne avec chou-fleur rôti et feta par WW

Penne avec chou-fleur rôti et feta

6
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Si vous souhaitez simplifier cette recette, achetez des sacs de chou-fleur déjà coupés.

Ingrédients

Enduit à cuisson

6 jet(s)

Chou-fleur non cuit

24 oz, fleurons (environ 1,5 L [6 tasses])

Oignon rouge(s)

1 tranche(s), moyen(s), tranché

Sel de table

¾ cuillère(s) à thé, divisé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Gousse d'ail

2 gousse(s), moyen(s), émincées

Origan frais

2 cuillère(s) à thé, émincé (et plus pour la garniture)

Penne blé entier sèches

6 oz

Fromage feta émietté

½ tasse(s)

Huile d'olive extra vierge

1 cuillère(s) à thé

Feuilles de menthe crues, hachées

2 cuillère(s) à soupe, hachées (pour la garniture)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Vaporiser une grande plaque à cuisson à rebords d’enduit végétal.
  2. Mettre le chou-fleur et l’oignon sur la plaque préparée. Saupoudrer de 1 ml (1/4 c. à thé) de sel et de poivre et vaporiser légèrement d’enduit végétal à l’huile d’olive. Mélanger pour enrober les légumes et les répartir en une seule couche. Faire rôtir jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre, mais encore croquant, environ 15 minutes. Incorporer l’ail et l’origan. Vaporiser de nouveau d’enduit végétal et faire rôtir jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes de plus.
  3. Entretemps, cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver 125 ml (½ tasse) d’eau de cuisson des pâtes.
  4. Remettre les pâtes dans la casserole. Incorporer le mélange de chou-fleur, le fromage feta, l’huile, les 2 ml (1/2 c. à thé) de sel restants et suffisamment d’eau de cuisson réservée pour humidifier uniformément les pâtes et les légumes. Répartir uniformément dans 4 assiettes et saupoudrer de plus d’origan et de menthe fraîche (le cas échéant).
  5. Portion : 500 ml (2 tasses)