Pain au chorizo et aux pommes de terre

Name: Pain au chorizo et aux pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 250 g Pomme(s) de terre crue(s) pelée, en cubes de 1 cm; 2 moyen Œuf(s); 0.666 tasse(s) Farine à levure; 1 cuillère(s) à thé Coriandre moulue; 1 cuillère(s) Huile d'olive; 1 tasse(s) Yogourt nature sans MG; 0.25 cuillère(s) à thé Paprika fumé; 3 oz Chorizo coupé en quartiers dans le sens de la longueur et tranché finement

Points®

Durée totale

1 hr 20 m

Temps de prép.

30 m

Temps de cuisson

40 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Qui a dit que les pains devaient être seulement sucrés? Ici, nous prenons une tournure salée avec ce pain de pommes de terre qui contient des morceaux de chorizo cachés dans chaque bouchée. Pour une touche plus épicée, remplacez la poudre de chili par du paprika fumé! Servir en entrée avec des trempettes et des tartinades, en plat d’accompagnement, ou servir avec des soupes et des salades plutôt qu’avec du pain brun ou blanc. Les possibilités sont infinies!

Ingrédients

Pomme(s) de terre crue(s)

250 g, pelée, en cubes de 1 cm

Œuf(s)

2 moyen

Farine à levure

⅔ tasse(s)

Coriandre moulue

1 cuillère(s) à thé

Huile d'olive

1 cuillère(s)

Yogourt nature sans MG

1 tasse(s)

Paprika fumé

¼ cuillère(s) à thé

Chorizo

3 oz, coupé en quartiers dans le sens de la longueur et tranché finement

Instructions

Préchauffer le four à 200 °C (392 °F). Faire cuire la pomme de terre dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 2 minutes. Égoutter.
Battre les œufs et la farine dans un bol moyen jusqu’à ce qu’ils soient mélangés. Ajouter la coriandre, l’huile, le yogourt et le paprika. Assaisonner de sel et de poivre; fouetter pour bien mélanger. Incorporer la pomme de terre et l’oignon.
Verser un tiers du mélange dans un moule à pain et saupoudrez d’un tiers du chorizo. Répéter deux fois pour faire trois couches.
Faire cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit cuit lorsqu’on le teste avec une brochette. Réserver dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour laisser refroidir. Servir tiède ou à température ambiante, ou encore conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur une fois refroidi.
Par portion : 1/8 de pain

Pain au chorizo et aux pommes de terre

Ingrédients

Instructions

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