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Photo de Orge matinale aux canneberges et aux amandes par WW

Orge matinale aux canneberges et aux amandes

8
Points®
Durée totale
22 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
12 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le goût acidulé des canneberges séchées et le croquant des amandes effilées se marient à merveille avec la texture onctueuse de l’orge de grains entiers cuite. Nous avons choisi de l’orge à cuisson rapide, qui cuit en environ 10 minutes, pour vous permettre de préparer ce plat même si vous êtes à court de temps.

Ingrédients

Amandes effilées

2 cuillère(s) à soupe, ou en bâtonnets

Eau

2 tasse(s)

Orge non cuite

1 tasse(s), à cuisson rapide

Canneberges séchées

⅓ tasse(s)

Sel de table

1 pincée(s)

Crème à café à 11,5 % M.G

¼ tasse(s)

Cannelle moulue

½ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Mettre les amandes dans un petit poêlon et faire chauffer à feu moyen-vif. Cuire, en remuant souvent le poêlon, jusqu’à ce qu’elles soient grillées, environ 2 minutes. Transférer les amandes dans une petite assiette ou tasse.
  2. Entretemps, amener l’eau à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter l’orge, les canneberges et le sel; réduire le feu et laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et que l’orge soit tendre, de 10 à 12 minutes. Retirer la casserole du feu; incorporer la crème à café et la cannelle. Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes. Répartir également dans 4 bols et garnir d’amandes.
  3. Par portion : 175 ml (3/4 tasse généreuse) de préparation à l’orge et 7 ml (1/2 c. à soupe) d’amandes

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