
Omelette soufflée aux blancs d'œufs et aux légumes
1
Points® value
Durée totale
27 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
17 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le secret pour conférer un goût exquis à cette omelette farcie est de veiller à ce que les poivrons et l'oignon soient bien cuits et entièrement ramollis afin de dégager tous leurs sucres naturels. Évitez de précipiter ce processus. À la place, faites cuire les légumes 8 minutes, ou plus au besoin. La cuisson de l'omelette se termine sous le gril, mais assurez-vous de la surveiller de près, car l'intensité de la chaleur des grils peut grandement varier et les blancs d'œufs sont plutôt délicats. De plus, lors de la séparation des œufs pour cette omelette, gardez 5 d'entre eux dans un petit bol et les 5 qui restent (ils seront battus séparément) dans un grand bol.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Poivron(s) vert
1 moyen, épépiné et tranché finement
Poivron(s) doux rouge
1 moyen, épépiné et tranché finement
Oignons
1 moyen, tranché finement
Blancs d'œufs
10 portion(s), à température ambiante
Cheddar sans MG, râpé en filaments
½ tasse(s)