Photo de Mousse de gâteau au fromage au citron facile à faire sans cuisson par WW

Mousse de gâteau au fromage au citron facile à faire sans cuisson

5
Point(s)
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Comportant une texture aérienne et crémeuse et une saveur d’agrumes, ce dessert rapide capture l’essence d’une délicieuse mousse au citron, mais est bien plus léger que les versions traditionnelles. La clé est le fromage cottage à faible teneur en matières grasses. Son goût est semblable à celui du fromage à la crème et, lorsqu’il est fouetté dans un robot culinaire, il devient crémeux et moelleux. Le zeste et le jus de citron apportent des notes de saveurs vives et les biscuits Graham émiettés offrent un contraste croustillant et sont un autre clin d’œil au gâteau au fromage. Vous pouvez le préparer jusqu’à un jour avant de le servir, mais n’ajoutez les miettes de biscuits Graham qu’au moment de servir pour qu’elles restent croustillantes.

Ingrédients

Fromage, cottage, à faible teneur en MG (1 %)

1½ tasse(s)

Sucre en poudre (confiserie)

3 cuillère(s) à soupe

Zeste de citron

1 cuillère(s) à soupe

Jus de citron frais

2 cuillère(s) à soupe

Garniture fouettée légère

¾ tasse(s), divisée

Craquelins Graham

2 carrés, écrasés

Citron(s)

2 tranche(s), minces, coupées en deux

Instructions

  1. Dans un robot culinaire, réduire le fromage cottage en purée à haute vitesse jusqu’à ce qu’il soit lisse, environ 1 minute. Ajouter le sucre, le zeste de citron et le jus de citron, puis mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Ajouter 125 ml (½ tasse) de garniture fouettée; mélanger en mode impulsion jusqu’à obtention d’un mélange homogène, sans plus. Répartir uniformément le mélange dans 4 petits bols; garnir chaque portion de 15 ml (1 c. à soupe) du reste de la garniture fouettée. Saupoudrer les miettes de biscuits Graham sur le dessus et garnir chaque portion d’un morceau de citron.
  2. Par portion : environ 75 ml (1/3 tasse)