Mousse de gâteau au fromage au citron facile à faire sans cuisson

Comportant une texture aérienne et crémeuse et une saveur d’agrumes, ce dessert rapide capture l’essence d’une délicieuse mousse au citron, mais est bien plus léger que les versions traditionnelles. La clé est le fromage cottage à faible teneur en matières grasses. Son goût est semblable à celui du fromage à la crème et, lorsqu’il est fouetté dans un robot culinaire, il devient crémeux et moelleux. Le zeste et le jus de citron apportent des notes de saveurs vives et les biscuits Graham émiettés offrent un contraste croustillant et sont un autre clin d’œil au gâteau au fromage. Vous pouvez le préparer jusqu’à un jour avant de le servir, mais n’ajoutez les miettes de biscuits Graham qu’au moment de servir pour qu’elles restent croustillantes.