Mousse au citron et aux baies fraîches
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Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 16 min • Cuisson: 4 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le secret de notre mousse crémeuse ? Nous utilisons de la gélatine comme épaississant au lieu de jaunes d'œufs ou de crème fouettée.
Ingrédients
Gélatine non sucrée avec succédané de sucre
¼ oz
Framboises
1 tasse(s), ou fraises coupées en tranches
Jus de citron frais
½ tasse(s)
Zeste de citron
1 cuillère(s) à thé, sans le zeste
Sucre
⅔ tasse(s)
Margarine à teneur réduite en calories
2 cuillère(s) à soupe
Yogourt léger à la vanille artificiellement sucré
2 tasse(s)
Instructions
1
Dans une petite casserole, saupoudrer la gélatine sur le jus de citron. Laisser reposer une minute.
2
Ajouter le zeste, le sucre et la margarine; mettre la casserole sur un feu moyen. Laisser mijoter jusqu'à ce que la margarine et la gélatine soient fondues, pendant environ 2 minutes, en remuant constamment avec un fouet métallique. Retirer du feu et incorporez le yogourt.
3
Verser la mousse dans 4 ramequins individuels; laisser raffermir environ 30 minutes au réfrigérateur. Recouvrir de baies juste avant de servir. Donne environ 2/3 de tasse de mousse et ¼ de tasse de baies par portion.
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