
Moussaka aux pâtes
15
Point(s)
Durée totale
22 min
Temps de prép.
7 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ces pâtes sont une version allégée de la casserole grecque sans sacrifier sa saveur authentique. La moussaka est généralement composée de viande hachée, d’aubergines et de pommes de terre, le tout recouvert d’une riche crème anglaise. C’est un mets réconfortant à son meilleur. Notre recette utilise de l’agneau haché, assaisonné d’origan, de cannelle et de noix de muscade, puis la sauce est composée de bouillon de poulet, d’une grande quantité de persil frais, de vin blanc et de pâte de tomates. Au lieu des pommes de terre et de la crème anglaise, nous optons pour des linguine ou des fettucine frais qui donnent à ce repas son poids et sa consistance. Quand vous aurez goûté à la succulente sauce à la viande servie sur les pâtes, vous serez surpris de constater à quel point les différents arômes sont fidèles à ceux du plat classique.
Ingrédients
Oignons crus
1 grand(e)(s), haché
Gousse ail
2 gousse(s), grand(s), émincées
Agneau haché non cuits
1 livre(s)
Origan séché
2 cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
1 cuillère(s) à thé
Noix de muscade fraîchement râpée
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu
Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
½ tasse(s)
Persil frais
⅓ tasse(s), plat, haché
Vin blanc
¼ tasse(s)
Pâte de tomates en conserve
3 cuillère(s) à soupe
Pâtes crues
¾ livre(s), linguine ou fettucine frais
Fromage parmesan râpé
2 cuillère(s) à soupe