Moules au chocolat et à la framboise

Instructions

1. Placer les pépites de chocolat dans un petit bol allant au micro-ondes et faire cuire à température maximale dans le micro-ondes pendant environ 1 minute en remuant toutes les 15 secondes, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et bien lisse.
2. Verser 4 ml (¾ de c. à thé) de chocolat fondu dans un moule en aluminium de 2,5 cm de largeur sur 4,3 cm de hauteur (1 po x ¾ po). À l'aide d'un petit pinceau plat, tartiner le chocolat également sur le fond et les côtés Répéter pour les moules restants, les disposer sur une plaque au réfrigérateur pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
3. Déposer 4 ml (¾ de c. à thé) de confiture dans chaque moule doublé de chocolat. Tapoter le fond de chaque moule sur le comptoir pour que la confiture se dépose bien au fond.
4. Réchauffer le chocolat fondu qui reste dans le micro-ondes pendant 10 secondes à température élevée. Remuer et répéter l'opération au micro-ondes jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu. Déposer 2,5 ml (½ c. à thé) de chocolat fondu par-dessus la confiture dans le moule. Utiliser le pinceau pour étendre le chocolat sur les côtés afin qu'il colle à la confiture. Répéter avec les 11 moules qui restent.
5. Réfrigérer 3 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme, ou laisser le chocolat durcir à la température ambiante pendant environ 3 heures. Donne 250 ml (1 tasse) par portion.