Morue panée au citron et au persil

Name: Morue panée au citron et au persil
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Américaine,Canadienne
Ingredients: 1 tranche(s) Pain blanc grillé; 0.25 tasse(s) Persil frais; 1 cuillère(s) à thé Zeste de citron; 1.25 livre(s) Filet(s) de morue-lingue non cuite(s); 1.5 cuillère(s) Jus de citron frais; 0.5 cuillère(s) à thé Sel de table; 0.25 pincée(s) Poivre noir; 4 tasse(s) Brocoli

Points® value

Durée totale

22 m

Temps de prép.

12 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Moyen

Cette panelure relevée donne au poisson une toute nouvelle tournure. Voici le conseil du chef : si vous ne trouvez pas de morue, l'aiglefin est également excellent.

Ingrédients

Pain blanc grillé

1 tranche(s)

Persil frais

¼ tasse(s)

Zeste de citron

1 cuillère(s) à thé

Filet(s) de morue-lingue non cuite(s)

1¼ livre(s)

Jus de citron frais

1½ cuillère(s)

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ pincée(s)

Brocoli

4 tasse(s)

Instructions

Préchauffer le gril.
Mettre le pain, le persil et le zeste dans un robot culinaire jusqu'à l'obtention de miettes dines. Placer le poisson dans une petite casserole; arroser de jus de citron, saupoudrer de sel et de poivre et couvrir de chapelure.
Faire rôtir le poisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et opaque, pendant environ 10minutes. Servir avec des brocolis. Donne environ 90 grammes (3 oz) de poisson et 1 tasse de brocolis par portion.

Morue panée au citron et au persil

Ingrédients

Instructions

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