Photo de Minis gâteaux multicolores par WW

Minis gâteaux multicolores

1
Point(s)
Durée totale
30 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Les confettis rendent ces gâteaux à la fois beaux et bons! Ils sont à la fois mélangés à la pâte et saupoudrés sur le dessus pour que chaque bouchée soit croquante et délicieusement sucrée. Le glaçage est en réalité un nappage léger de crème fouettée, à déposer à la cuillère juste avant de servir.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Lait d'amande nature non-sucré

5 cuillère(s) à soupe

Édulcorant de fruit de moine avec érythritol

¼ tasse(s)

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Œuf(s)

1 œuf(s) grand(e)(s), légèrement battu

Farine à levure

tasse(s)

Sucres décoratifs, arc-en-ciel

3 cuillère(s) à soupe, divisés

Garniture fouettée légère

10 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser 15 mini moules à muffins d’enduit végétal.
  2. Dans un bol moyen, mélanger au fouet le lait d’amande, l’édulcorant au fruit des moines, la vanille et l’œuf. Ajouter la farine en la fouettant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporer 30 ml (2 c. à soupe) de confettis. Diviser la pâte dans les moules à muffins préparés. Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, de 10 à 13 minutes.
  3. Retirer les mini gâteaux de la plaque et les laisser refroidir sur une grille. Au moment de servir, garnir chaque mini gâteau de 10 ml (2 c. à thé) de nappage fouetté et saupoudrer uniformément avec les 15 ml (1 c. à soupe) restants de confettis.
  4. Par portion : 1 mini gâteau