Mini-poivrons farcis à la friteuse à convection
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Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Les poivrons sont délicieux, surtout quand ils sont des récipients pour du fromage. Ici, les mini-poivrons sont cuits partiellement à la friteuse à convection pour les attendrir, puis farcis d’un mélange de cheddar et de fromage à la crème Neufchâtel, de yogourt crémeux, d’ail et de fines herbes fraîches. Remettez les poivrons dans la friteuse jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et fondants, et votre collation de rêve est servie.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Petit(s) poivron(s) doux, mini
16 poivron(s)
Fromage Neufchâtel
3 oz, ou de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, ramolli
Fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses
⅓ tasse(s), émincé(s)
Yogourt grec nature sans MG
¼ tasse(s)
Persil frais
2 cuillère(s), haché finement
Aneth frais
2 cuillère(s) à thé, haché
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Ail
1 gousse(s), grand(s), râpée
Instructions
1
Préchauffer une friteuse à convection à 180 °C (350 °F). Faire une entaille sur la longueur de chaque poivron, de la tige à la pointe. Bien vaporiser les poivrons d’enduit végétal. Ajouter les poivrons dans le panier de la friteuse à convection et les faire cuire pendant 5 minutes. Secouer le panier et poursuivre la cuisson pendant encore 3 minutes. Transférer les poivrons sur une planche à découper ou un plan de travail et les laisser refroidir.
2
Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger les fromages, le yogourt, le persil, l’aneth, le sel, le poivre noir et l’ail.
3
Introduire environ 10 ml (2 c. à thé) de la garniture dans chaque poivron par la fente. Disposer les poivrons dans le panier de la friteuse à convection en une seule couche. (Ce n’est pas grave s’ils sont entassés.) Remettre le panier dans la friteuse à convection et faire cuire jusqu’à ce que les poivrons farcis soient tendres et que la garniture soit légèrement dorée sur le dessus, de 4 à 5 minutes.
4
Par portion : 2 poivrons farcis
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