Minestrone avec chou vert
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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 2 min
Temps de prép.
27 min
Temps de cuisson
35 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Le chou vert donne à notre minestrone un goût poivré délicieux. Nous avons utilisé des tomates en boîte assaisonnées pour raccourcir un peu la liste des ingrédients.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ pincée
Fromage parmesan râpé
¼ oz, utilisez du vrai parmesan pour un meilleur résultat
Courgette, non cuite
2 moyen, coupé en quartiers dans le sens de la longueur, en tranches d'1/2 cm d'épaisseur
Mini-carottes, non cuites
3½ oz, coupées dans le sens de la longueur si elles sont grosses (environ 8 carottes)
Oignon(s) crus
1 moyen, hâché
Chou vert frisé, non cuit
2 tasse(s), hâché grossièrement
Tomates en dés en conserve
28 oz, avec du basilic, de l'ail et de l'origan, non égouttés
Bouillon aux légumes
4 tasse(s)
Haricots great northern en conserve
15 oz, égoutté et rinsé
Orzo cuits
1 tasse(s), (commencer par 100 g sec)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé