Photo de Maïs grillé à l’ail et aux herbes par WW

Maïs grillé à l’ail et aux herbes

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PointsFutés par portion
Durée totale
40 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Le beurre aux fines herbes donne aux épis une saveur exquise. Pour du maïs sans les feuilles, envelopper les épis dans du papier d’aluminium avant de les rôtir.

Ingrédients

Maïs en épi

6 moyen

Beurre ordinaire

1 cuillère(s) à soupe

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe

Thym, frais

1 cuillère(s) à soupe, haché

Ail émincé

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Persil

¼ tasse(s), haché

Instructions

  1. Déposer les épis de maïs avec leurs feuilles dans une grande casserole remplie d’eau froide; tremper pendant 10 minutes.
  2. Préchauffer le gril ou une poêle à fond cannelé.
  3. Retirer le maïs de la casserole; tirer les feuilles en prenant soin de les garder attachées aux épis, et enlever le plus de fils que possible. Enduire les grains d’enduit à cuisson; recouvrir le maïs des feuilles.
  4. Rôtir le maïs en le tournant à quelques minutes d’intervalle, jusqu’à ce que les feuilles soient noircies et carbonisées et que le maïs soit tendre, environ 15 à 20 minutes.
  5. Entre-temps, faire fondre le beurre dans un petit bol ou une tasse pouvant aller au micro-ondes. Ajouter l’huile, le thym, l’ail et le sel.
  6. Pour servir, tirer les feuilles afin d’exposer le maïs et utiliser les feuilles comme poignées. Déposer sur des assiettes de service et étendre le mélange de beurre sur le maïs; saupoudrer de persil (et un peu plus de sel, au goût). Donne un épi par portion.