Marinade à la coriandre et au cumin
1
Point(s)
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
0 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cette marinade aromatique de style tropical est excellente avec tous les poissons à chair ferme et floconneuse comme le pompano, le bar noir ou le vivaneau rouge.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Jus de lime frais
¼ cuillère(s) à soupe
Jus d'orange
¼ tasse(s)
Eau ou eau minérale
1 cuillère(s) à soupe
Gousse ail
2 gousse(s), grand(s), émincées
Coriandre
2½ cuillère(s) à soupe, émincé
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Cumin moulu
2 cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ pincée
Oignon(s) crus
1 petit(s), hâché