Marinade de base aux herbes et au citron

Tout cuisinier a besoin d’une recette de marinade polyvalente à portée de main. Cette recette peut être utilisée de plusieurs façons, vous pouvez donc la doubler ou la tripler. Ici, nous l’utilisons pour mariner le poulet, mais essayez-la aussi avec le bœuf, le porc ou l’agneau – et même avec du saumon, en le badigeonnant avant de le faire cuire. Conservez la marinade non utilisée dans un pot au réfrigérateur et utilisez-la comme vinaigrette pour les salades ou comme sauce pleine de saveur pour les légumes cuits. Veillez simplement à jeter toute marinade utilisée sur la viande une fois que vous êtes prêt à la faire cuire.