
Marinade de base aux herbes et au citron
2
Point(s)
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
5
Difficulté
Facile
Tout cuisinier a besoin d’une recette de marinade polyvalente à portée de main. Cette recette peut être utilisée de plusieurs façons, vous pouvez donc la doubler ou la tripler. Ici, nous l’utilisons pour mariner le poulet, mais essayez-la aussi avec le bœuf, le porc ou l’agneau – et même avec du saumon, en le badigeonnant avant de le faire cuire. Conservez la marinade non utilisée dans un pot au réfrigérateur et utilisez-la comme vinaigrette pour les salades ou comme sauce pleine de saveur pour les légumes cuits. Veillez simplement à jeter toute marinade utilisée sur la viande une fois que vous êtes prêt à la faire cuire.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe
Gousse ail
3, émincées
Zeste de citron
1 cuillère(s) à soupe, râpé
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à soupe
Thym, frais
1 cuillère(s) à soupe, haché
Romarin
2 cuillère(s) à thé, haché
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
¾ cuillère(s) à thé