Macaroni de blé entier au chili
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Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Réchauffez-vous le cœur avec cette casserole réconfortante qui combine deux de nos plats préférés : le chili et les macaronis. N’hésitez pas à faire des substitutions en fonction des personnes que vous servez. Vous pouvez facilement remplacer le bœuf haché maigre par de la poitrine de dinde hachée ou les macaronis par des fusillis de blé entier. Et pour la touche finale parfaite? Plusieurs options s’offrent à vous! Mettez à la disposition de vos convives du parmesan râpé, de la crème sure sans gras ou du fromage mexicain râpé à faible teneur en gras ou sans gras, puis laissez-les en ajouter autant ou aussi peu qu’ils le souhaitent.
Ingrédients
Bœuf, haché, 93% maigre/7% MG, non cuit
12 oz
Oignons
1 moyen, hachés
Tomates à l'étuvée en conserve
14½ oz, de style mexicain, non égouttées
Sauce tomate en conserve
1¼ tasse(s)
Piments verts en conserve
2 cuillère(s) à soupe, en dés, égouttés
Poudre de chili Ancho
2 cuillère(s) à thé
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé
Pâtes, blé entier, crues
1 tasse(s), de type macaroni
Haricots rouges en conserve
15 oz, rincés et égouttés
Instructions
1
Dans une grande poêle, faire cuire le bœuf et l’oignon jusqu’à ce que la viande soit dorée, environ 10 minutes; égoutter le gras. Ajouter les tomates étuvées non égouttées, la sauce tomate, les piments chili, la poudre de chili et le cumin; porter à ébullition.
2
Ajouter les macaronis non cuits et les haricots rouges. Ramener à ébullition; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les macaronis soient tendres, environ 15 minutes.
3
Donne environ 310 ml (1 ¼ tasse) par portion.
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