Linguines en sauce rosée aux palourdes
7
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ce plat italien se fait avec des palourdes, plus légères que les saucisses... Pour un apport en fibres, ajoutez des légumes et des pâtes de blé entier.
Ingrédients
Vin de xérès de cuisine
2 cuillère(s) à soupe
Oignon(s)
1 petit(s)
Ail émincé
1 cuillère(s) à thé
Sauce tomate en conserve
2 tasse(s)
Palourdes en conserve
10 oz
Linguinis non cuits
½ livre(s)
Instructions
1
Mélanger le xérès sec, l'oignon et l'ail dans une grande poêle vaporisée d'enduit à cuisson. Cuire jusqu'à ce que le mélange soit tendre, environ 5 minutes.
2
Ajouter la sauce et les palourdes. Cuire à feu moyen vif, jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud, environ 5 minutes.
3
Verser la sauce rosée aux palourdes sur les pâtes très chaudes et servir. Donne environ 375 ml (1 ½ tasse) par personne.
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