Photo de Légumes mis en conserve - Carottes au gingembre par WW

Légumes mis en conserve - Carottes au gingembre

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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Eau

1 tasse(s)

Vinaigre de cidre de pomme

1 tasse(s)

Sel kasher

1 cuillère(s) à soupe

Sucre

2 cuillère(s) à thé

Vinaigre blanc distillé

¼ tasse(s)

Carotte(s), non cuite(s)

1 livre(s), cut into ribbons

Racine de gingembre

1 cuillère(s) à soupe, frais, tranché

Curcuma moulu

¼ cuillère(s) à thé

Paprika fumé

cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Faire chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter tous les ingrédients de la saumure et amener à mijoter.
  2. Sur une surface plate, disposer pots Mason de 1 l avec des couvercles neufs. Ajouter tous les ingrédients de la recette de carottes au gingembre
  3. Remplir chaque pot de saumure et le sceller immédiatement.
  4. Laisser reposer jusqu'à ce que les pots soient à température ambiante, puis réfrigérer.
  5. Attendre de 24 à 48 heures avant de consommer.

Notes

Les préparations peuvent se conserver au frigo jusqu'à trois semaines.