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Photo de Légumes grillés au vinaigre balsamique par WW

Légumes grillés au vinaigre balsamique

1
Point(s)
Durée totale
40 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cette recette de légumes d’inspiration italienne est idéale en accompagnement ou en garniture sur des pâtes.

Ingrédients

Vinaigre balsamique

3 cuillère(s) à soupe

Huile d'olive

2 cuillère(s) à soupe

Gousse ail

4 gousse(s), grand(s), émincées

Origan frais

1 cuillère(s) à soupe, hachées

Romarin

1 cuillère(s) à thé, haché

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Courgette, non cuite

2 moyen, coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)

Aubergine(s)

2 moyen, coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)

Tomates raisin

2 tasse(s)

Basilic frais

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Vaporiser deux plaques de cuisson à rebords d’enduit végétal; réserver.
  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble le vinaigre, l’huile, l’ail, l’origan, le romarin, le sel et le poivre. Ajouter les courgettes et les aubergines; bien mélanger. Répartir le mélange entre les plaques de cuisson préparées; cuire 10 minutes.
  3. Répartir les tomates entre les plaques; mélanger et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, de 10 à 15 minutes.
  4. Transférer les légumes dans un bol de service; incorporer le basilic. Servir chaud ou à la température de la pièce.
  5. Taille des portions : 250 ml (1 tasse)

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