1

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2

Cuire les nouilles selon les directives sur l'emballage pour une cuisson al dente. Égoutter.

3

Entre-temps, dans un bol moyen, combiner la mozzarella, la ricotta, les blancs d'œufs et l'origan; réserver.

4

Dans un poêlon moyen antiadhésif, cuire le bœuf à feu moyen-vif en le défaisant à l'aide d'une cuillère au fur et à mesure de la cuisson, pendant environ 6 minutes. Ajouter les asperges, le sel et le poivre; cuire, en brassant de temps à autre, jusqu'à ce que les asperges deviennent vert brillant, environ 2 minutes. Ajouter les tomates broyées et bien mélanger; réserver.

5

Couper les nouilles en deux sur la largeur, puis chaque moitié en 2 morceaux afin d'obtenir 4 morceaux égaux pour chaque nouille.

6

Vaporisez douze ramequins de 180 ml (6 oz) d'enduit végétal. Parsemer 2 ml (1/2 c. à thé) de parmesan au fond de chaque ramequin et secouer pour l'étendre uniformément.

7

Placer un morceau de nouille au fond de chaque ramequin; ajouter environ 22 ml (1 1/2 c. à soupe) de mélange au bœuf, puis environ 15 ml (1 c. à soupe) de mélange de fromage. Répéter cette étape deux autres fois pour obtenir 3 couches de nouilles, de bœuf et de fromage dans chaque ramequin. Placer le dernier carré de nouille sur chaque lasagne; parsemer chaque lasagne avec 2 ml (1/2 c. à thé) du parmesan restant.

8

Bien recouvrir les lasagnes de papier d'aluminium et cuire pendant 20 minutes; découvrir et cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 5 minutes de plus. Retirer du four et laisser refroidir pendant 3 minutes. Parsemer de basilic au moment de servir.

9

Donne 1 lasagne par portion.