Lait de poule
8
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ce riche breuvage est une vraie gâterie avec la moitié de la valeur en PointsFutés des autres recettes de lait de poule maison.
Ingrédients
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s)
Succédané d'œuf sans MG
¼ tasse(s)
Sucre
¼ tasse(s)
Lait évaporé écrémé
2 tasse(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Brandy
2 oz liq., ou de rhum, 80 degrés (60 ml-1/4 de tasse)
Noix de muscade moulue
1 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Battre ensemble l'œuf, le succédané d'œuf et le sucre.
2
Remettre la préparation à feu très doux en brassant sans arrêt jusqu'à ce qu'il épaississe et soit très chaud. Ne pas laisser bouillir le lait de poule.
3
Réchauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit très chaud, mais il ne doit pas bouillir. Incorporer le lait aux œufs très graduellement en battant.
4
Incorporer la vanille et bien refroidir.
5
Ajouter le brandy. Verser dans quatre verres et saupoudrer chacune des portions d'un peu de muscade.
6
Donne des portions d'environ 180ml
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