Jardin sur focaccia
2
Points®
Temps total: 2 h 20 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 20 min • Portions: 25 • Difficulté: Facile
C’est le moment de jouer avec la nourriture! Les jardins sur focaccia sont l’une des tendances alimentaires les plus en vogue du moment, ce qui n’est bien sûr pas difficile à comprendre. La focaccia est à la fois délicieuse et facile à préparer; de plus, cette variante est de toute beauté. Alors, faites une cueillette dans votre potager, achetez des fines herbes ou utilisez celles que vous cultivez, enfilez votre tablier et que la création commence!
Ingrédients
Levure
12 g, fraîche
Miel
½ cuillère(s)
Sel de table
½ cuillère(s)
Eau
1¼ tasse(s), tiède
Huile d'olive
⅜ cuillère(s)
Farine complète de blé
2⅞ tasse(s)
Huile d'olive
3 cuillère(s)
Asperge(s) crue(s)
2 turion(s), moyen(s), tranchées dans le sens de la longueur avec une râpe à fromage
Tomate(s) cerise
2 moyen, coupées en deux
Persil frais
2 cuillère(s), il est également recommandé d’utiliser de l’origan, de la sauge ou du basilic, ou au goût
Oignon rouge(s)
½ moyen, tranché finement
Piments verts forts crus
1 article(s), tranché
Sel de mer
1 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Mélanger la levure, le sel, le miel et l’eau jusqu’à ce que la levure soit dissoute. Incorporer l’huile et la farine, de petites doses à la fois. Pétrir la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, environ 5 à 10 minutes.
2
Recouvrir et laisser lever la pâte, pendant environ 1 heure.
3
Régler la température du four à 200 °C (392 °F).
4
Huiler une plaque de cuisson (environ 30 x 40 cm) avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et y étaler la pâte. Recouvrir et laisser lever la pâte de nouveau pendant 30 à 40 minutes de plus.
5
Trancher les asperges sur la longueur, de préférence avec une râpe à fromage, couper les tomates en deux, trancher finement l’oignon et trancher le piment.
6
Presser les doigts dans la pâte pour y former de petites cavités. Badigeonner la pâte du restant d’huile. Disposer sur celle-ci toutes les garnitures pour former un paysage végétal. Parsemer de sel de mer et mettre au four pendant environ 20 minutes.
7
Laisser refroidir la focaccia et la couper en 25 parts.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.