Houmous aux cornichons à l’aneth créé par l'ambassadrice Emilie Hoang
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Points®
Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Vous cherchez un houmous classique et crémeux, mais avec une touche d’originalité? Ce houmous aux cornichons à l’aneth plaira à tous, même si vous n’êtes pas un grand amateur de cornichons. Il s’agit d’une collation saine que vous aurez du mal à partager! Servez ce houmous avec des bâtonnets de carottes et du céleri ou du pain pita.
Ingrédients
Pois chiches en conserve égouttés
15 oz, (1 conserve), égouttés
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Jus de cornichons
½ tasse(s)
Cumin moulu
2 cuillère(s) à thé
Paprika fumé
2 cuillère(s) à thé
Aneth frais
2 cuillère(s), haché
Cornichon(s) non sucré(s) à l'aneth
2 turion(s), coupés en gros morceaux
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût
Instructions
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Dans un robot culinaire, combiner les pois chiches, l’huile d’olive, le jus de cornichon, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger à vitesse élevée jusqu’à ce que les pois chiches soient complètement lisses, environ 1 ou 2 minutes. Ajouter les cornichons et mélanger, en laissant quelques morceaux de cornichons pour la texture.
2
Déposer le houmous sur une assiette ou dans un bol peu profond. Garnir d’aneth fraîchement haché.
3
Par portion : 60 ml (¼ tasse)
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