Photo de Haricots verts aux échalotes caramélisées par WW

Haricots verts aux échalotes caramélisées

PersoPointsMC par portion
Durée totale
22 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Échalotes sucrées et citron mordant donnent un zeste de sophistication à nos haricots verts pour vos repas de fêtes.

Ingrédients

Haricot(s) mange-tout vert(s)

1 livre(s), effeuillé

Beurre allégé, sans sel

2 cuillère(s) à soupe

Échalote(s) non cuite(s)

4 moyen, tranché finement

Sel de table

cuillère à thé, ou à votre goût

Poivre noir

cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Zeste de citron

1 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Cuire les haricots verts à la vapeur jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Passer sous l'eau froide pendant 30 secondes et mettre de côté.
  2. Fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les échalotes et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le tout soit doré, environ 5 minutes (ajouter un peu d'eau si nécessaire pour éviter de les brûler). Ajouter les haricots verts et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient chauds; saler, poivrer, saupoudrer du zeste de citron et servir. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.