Haricots acidulés au céleri et aux agrumes par Daphne Oz
2
Point(s)
Durée totale
20 min
Temps de prép.
20 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ajoutez des quartiers d’orange sans pépins ou des rondelles d’orange pelées pour apporter à cette recette une délicieuse touche colorée et juteuse.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à soupe
Zeste de citron
1 cuillère(s) à thé, ou au goût
Échalote(s) non cuite(s)
1 moyen, émincée
Sel de mer
2 pincée, ou au goût
Poivre noir
2 pincée, ou au goût
Haricot(s) blanc(s) en conserve
15 oz, égouttés et rincés
Pois chiches en conserve égouttés
15 oz, rincés
Concombre(s)
1 grand(e)(s), sans pépins, tranché finement en demi-lunes
Céleri, non cuit
6 tige(s), moyen(s), finement haché, feuilles de céleri retirées et conservées entières
Olives, Castelvetrano entières
12 olive(s), concassées et dénoyautées
Oignons marinés
¼ tasse(s), facultatif