
Guédilles au homard
7
Point(s)
Durée totale
18 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Les guédilles au homard font partie intégrante de la culture culinaire de la Nouvelle-Angleterre, avec de nombreuses versions et interprétations différentes. Notre version s’inspire du plat classique : une simple préparation de beurre et de fines herbes mélangée à du homard cuit dans un pain à hot-dog. C’est tout simple et complètement divin.
Ingrédients
Beurre non salé
3½ cuillère(s) à soupe, divisé
Pain à chienchaud à valeur réduite en calories
4 petit(s) pain(s), fendus en deux
Homard non cuit
1 livre(s), environ 2 ou 3 queues (fraîches ou congelées et décongelées)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à thé
Ciboulette
2 cuillère(s) à soupe, pour la garniture, hachée
Citron(s)
½ moyen, coupé en 4 quartiers