Gâteries croustillantes à la menthe poivrée

Instructions

1. Faire fondre la margarine dans un faitout antiadhésif. Ajouter les guimauves et cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elles soient fondues, environ 5 minutes; incorporer l’extrait et les céréales.
2. Retirer du feu. Remuer constamment jusqu’à ce que les céréales soient enrobées de guimauves; incorporer les friandises.
3. Vaporiser les mains d’enduit végétal. Rouler le mélange de céréales en boules de 2,5 cm (1 po) et les placer sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium; réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
4. Donne environ 2 boules par portion. (Remarque : n’hésitez pas à utiliser des céréales de riz colorées si possible pour créer une présentation festive. Lors de réceptions, placez chaque boule dans un moule en papier de mini-muffin et placez-les sur un plateau.)