1

Dans un très petit bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

2

Dans un petit bol allant au four à micro-ondes, combiner le beurre et le chocolat. Chauffer au four à micro-ondes pendant 30 secondes. Fouetter jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Laisser refroidir 1 minute. Incorporer graduellement le substitut d’œuf en fouettant jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Incorporer 25 ml (5 c. à thé) de sucre et la vanille en fouettant. Incorporer la préparation de farine réservée en fouettant jusqu’à ce que le tout soit combiné. Dans chacune des 2 petites tasses (180 à 250 ml [6 à 8 oz]) allant au four à micro-ondes, verser le quart de la pâte (environ 30 ml [2 c. à soupe]).

3

Faire chauffer au four à micro-ondes jusqu’à ce que la pâte soit juste prise, environ 30 secondes. Sur le gâteau au centre de chaque tasse, verser 5 ml (1 c. à thé généreuse) de tartinade chocolat-noisette. En la répartissant uniformément dans les tasses, verser le reste de la pâte pour recouvrir la tartinade. Garnir les dessus de noisettes et du 1 ml (1⁄4 c. à thé) de sucre restant. Faire cuire au four à micro-ondes à intensité moyenne jusqu’à ce que les gâteaux aient l’air pris et qu’un cure-dent inséré juste au centre en ressorte propre, de 1 1⁄2 à 2 minutes. Laisser reposer pendant 2 minutes. Les gâteaux peuvent être réchauffés individuellement au four à micro-ondes à intensité moyenne jusqu’à ce qu’ils soient chauds, de 30 à 40 secondes.

4

Par portion : 1 gâteau