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Photo de Gâteaux coulants au chocolat et à la noisette par WW

Gâteaux coulants au chocolat et à la noisette

11
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Ces gâteaux coulants au chocolat à faire au four sont faciles à réaliser. La recette fait appel à une double dose de chocolat avec la poudre de cacao non sucrée et le chocolat mi-sucré, puis la tartinade chocolat-noisette au centre constitue la garniture parfaite pour un résultat coulant à souhait. S’il vous reste du substitut d’œuf sans matières grasses après avoir réalisé cette recette, prévoyez d’en utiliser dans une omelette pour le déjeuner.

Ingrédients

Farine tout usage

1½ cuillère(s) à soupe

Poudre de cacao sans sucre ajouté

1 cuillère(s) à soupe

Levure chimique

¼ cuillère(s) à thé, plus 1 pincée

Sel de table

1 pincée(s)

Beurre allégé, sans sel

1 cuillère(s) à soupe, d’un bâtonnet (et non d’un contenant)

Chocolat, mi-sucré

½ oz, finement haché (30 ml [2 c. à soupe rases])

Succédané d'œuf ordinaire

3 cuillère(s) à soupe

Sucre

5¼ cuillère(s) à thé, divisé

Extrait de vanille

¼ cuillère(s) à thé

Tartinade aux noisettes et au chocolat

2½ cuillère(s) à thé

Noisettes écalées

4 noix, hachées

Instructions

  1. Dans un très petit bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  2. Dans un petit bol allant au four à micro-ondes, combiner le beurre et le chocolat. Chauffer au four à micro-ondes pendant 30 secondes. Fouetter jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Laisser refroidir 1 minute. Incorporer graduellement le substitut d’œuf en fouettant jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Incorporer 25 ml (5 c. à thé) de sucre et la vanille en fouettant. Incorporer la préparation de farine réservée en fouettant jusqu’à ce que le tout soit combiné. Dans chacune des 2 petites tasses (180 à 250 ml [6 à 8 oz]) allant au four à micro-ondes, verser le quart de la pâte (environ 30 ml [2 c. à soupe]).
  3. Faire chauffer au four à micro-ondes jusqu’à ce que la pâte soit juste prise, environ 30 secondes. Sur le gâteau au centre de chaque tasse, verser 5 ml (1 c. à thé généreuse) de tartinade chocolat-noisette. En la répartissant uniformément dans les tasses, verser le reste de la pâte pour recouvrir la tartinade. Garnir les dessus de noisettes et du 1 ml (1⁄4 c. à thé) de sucre restant. Faire cuire au four à micro-ondes à intensité moyenne jusqu’à ce que les gâteaux aient l’air pris et qu’un cure-dent inséré juste au centre en ressorte propre, de 1 1⁄2 à 2 minutes. Laisser reposer pendant 2 minutes. Les gâteaux peuvent être réchauffés individuellement au four à micro-ondes à intensité moyenne jusqu’à ce qu’ils soient chauds, de 30 à 40 secondes.
  4. Par portion : 1 gâteau

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