Gâteaux au fromage double chocolat surgelés

Instructions

1. Pour faire les couches de chocolat, préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser légèrement d’enduit antiadhésif 15 moules en papier en aluminium et les disposer sur une plaque à cuisson à rebord. Au robot culinaire, réduire en purée les haricots, les 3 œufs, la cassonade, 1/4 de tasse de poudre de cacao, le beurre, la levure chimique, le sel et 1/2 c. à thé de vanille, en s’arrêtant une fois pour racler les parois du bol, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Répartir uniformément la purée dans les moules préparés. Cuire au four jusqu’à ce que les couches soient prises, environ 5 minutes. Lorsqu’on le presse du bout du doigt, le centre de chaque couche doit être mou, mais plus liquide. Transférer les couches de chocolat au réfrigérateur pour qu’elles refroidissent pendant que vous préparez les couches de gâteau au fromage. Réduire la température du four à 175 °C (300 °F).
2. Pour faire les couches de gâteau au fromage, au robot culinaire, réduire en purée le yogourt et le fromage à la crème. Ajoutez les 2 œufs restants, le sucre granulé, les 2 cuillères à soupe de poudre de cacao restantes et la cuillère à soupe de vanille restante et réduire en purée jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Verser la garniture de gâteau au fromage sur les couches de chocolat dans les moules en papier. Cuire au four, en tournant la plaque à mi-cuisson, jusqu’à ce que les couches de gâteau au fromage soient prises, mais que le centre soit encore légèrement mou, environ 20 minutes. Laisser les gâteaux au fromage refroidir légèrement, puis les mettre au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient congelés, environ 1 heure. Retirer les feuilles d’aluminium des gâteaux au fromage. Garnir de garniture fouettée et de pépites de chocolat.
3. Par portion : 1 gâteau au fromage