1

Tapisser un plat de 20 cm (8 po) x 20 cm (8 po) de pellicule moulante en plastique.

2

Dans un bol, mélanger ensemble 375 ml (1 1/2 tasse) de garniture fouettée et les bananes; réserver.

3

Écraser 4 biscuits minces de manière à les émietter; les placer dans un contenant et réserver.

4

À l’aide d’un batteur électrique à basse vitesse, combiner les 625 ml (2 1/2 tasses) de garniture fouettée qui restent et le beurre d’arachide.

5

Pour assembler le gâteau, répandre 250 ml (1 tasse) du mélange de beurre d’arachide et de garniture fouettée sur le bas et les côtés du plat préparé; garnir d’une couche de 9 biscuits (3 rangées de 3). Répandre 250 ml (1 tasse) du mélange de bananes sur les biscuits; ajouter une deuxième couche de 9 biscuits. Répandre encore 250 ml (1 tasse) du mélange de bananes par-dessus; ajouter une troisième couche de 9 biscuits. Garnir encore de 250 ml (1 tasse) du mélange de bananes; finir par une quatrième couche de 9 biscuits, puis répandre en une couche mince 125 ml (1/2 tasse) du mélange de beurre d’arachide et de garniture fouettée sur les biscuits. Bien couvrir le plat; réfrigérer le gâteau et le mélange qui reste de beurre d’arachide et de garniture fouettée du jour au lendemain.

6

Au moment de servir, découvrir et placer un plateau de service sur le dessus du plat; retourner pour démouler le gâteau. Enlever la pellicule moulante qui tapissait le plat et répandre le mélange qui reste de beurre d’arachide et de garniture fouettée sur le dessus; garnir des biscuits écrasés réservés. Donne 1/12 du gâteau par portion.