Gâteau réfrigéré au beurre d’arachide et à la banane

Instructions

1. Tapisser un plat de 20 cm (8 po) x 20 cm (8 po) de pellicule moulante en plastique.
2. Dans un bol, mélanger ensemble 375 ml (1 1/2 tasse) de garniture fouettée et les bananes; réserver.
3. Écraser 4 biscuits minces de manière à les émietter; les placer dans un contenant et réserver.
4. À l’aide d’un batteur électrique à basse vitesse, combiner les 625 ml (2 1/2 tasses) de garniture fouettée qui restent et le beurre d’arachide.
5. Pour assembler le gâteau, répandre 250 ml (1 tasse) du mélange de beurre d’arachide et de garniture fouettée sur le bas et les côtés du plat préparé; garnir d’une couche de 9 biscuits (3 rangées de 3). Répandre 250 ml (1 tasse) du mélange de bananes sur les biscuits; ajouter une deuxième couche de 9 biscuits. Répandre encore 250 ml (1 tasse) du mélange de bananes par-dessus; ajouter une troisième couche de 9 biscuits. Garnir encore de 250 ml (1 tasse) du mélange de bananes; finir par une quatrième couche de 9 biscuits, puis répandre en une couche mince 125 ml (1/2 tasse) du mélange de beurre d’arachide et de garniture fouettée sur les biscuits. Bien couvrir le plat; réfrigérer le gâteau et le mélange qui reste de beurre d’arachide et de garniture fouettée du jour au lendemain.
6. Au moment de servir, découvrir et placer un plateau de service sur le dessus du plat; retourner pour démouler le gâteau. Enlever la pellicule moulante qui tapissait le plat et répandre le mélange qui reste de beurre d’arachide et de garniture fouettée sur le dessus; garnir des biscuits écrasés réservés. Donne 1/12 du gâteau par portion.