Gâteau au miel des fêtes

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un moule Bundt de 10 tasses (1,5 L).
2. Battre les œufs avec le sucre, l’huile et le miel dans le grand bol du batteur électrique, environ 2 minutes. Combiner la farine et les épices dans un petit bol. Ajouter 1/3 du mélange de farine à la fois aux ingrédients humides en alternant avec 1/3 du café, en battant bien après chaque ajout.
3. Verser dans le moule préparé. Faire cuire au four préchauffé de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes dans le moule avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.