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Photo de Gâteau au café et aux noisettes avec sauce au chocolat chaud par WW

Gâteau au café et aux noisettes avec sauce au chocolat chaud

10
Points®
Durée totale
1 hr 15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
16
Difficulté
Moyen
Levez la main si vous êtes un amateur de café et de chocolat! Eh bien, si vous êtes l’un ou l’autre, ou même les deux, vous êtes tombé sur la recette parfaite. Ayez votre dose de café et de chocolat avec ce gâteau velouté à l’arôme riche et au goût corsé. Lorsque le café et le chocolat se mélangent, on crée ici le meilleur des deux mondes, un café moka, mais sous forme de gâteau. Que peuvent désirer de plus les amateurs de café d’un dessert?

Ingrédients

Margarine

⅝ tasse(s)

Lait écrémé sans gras

1 tasse(s)

Café ordinaire instantanée en poudre

2 cuillère(s) à soupe

Sucre brun foncé

1 tasse(s)

Œuf(s)

2 moyen

Farine à levure

1½ tasse(s)

Farine blanche

½ tasse(s)

Noisettes écalées

¼ tasse(s), rôties, grossièrement hachées

Lait condensé sucré

½ tasse(s)

Poudre de cacao sans sucre ajouté

1 cuillère(s) à soupe, solubilisée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapissez le fond et les côtés d’un moule à gâteau rond de 22 cm de diamètre de papier parchemin.
  2. Mettre la margarine, le lait écrémé et le café dans une grande casserole à feu moyen-vif. Remuer jusqu’à ce que la margarine ait fondu et que le café soit dissous. Retirer du feu. Incorporer au fouet le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien dissous. Incorporer au fouet les œufs jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les quatre ingrédients et la moitié des noisettes jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Verser dans le moule préparé. Faire cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette en bois insérée au centre du gâteau en ressorte propre. Sortir du four, laisser refroidir légèrement pendant 10 minutes.
  4. Pendant ce temps, fouetter le lait condensé et le cacao dans une petite casserole à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit lisse et chaud.
  5. Transférer le gâteau dans une assiette de service. Arroser de la sauce au chocolat chaud et parsemer des noisettes restantes.
  6. Par portion : 1 morceau de gâteau

Notes

Pour une saveur intense, nous avons utilisé de la cassonade foncée et du cacao solubilisé. Pour une saveur plus subtile, utilisez de la cassonade pâle et de la poudre de cacao à cuisson ordinaire.

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