Gruau au quinoa et aux amandes préparé la veille
5
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette recette crémeuse et riche se prépare rapidement, utilise des restes de quinoa (ou du quinoa congelé et précuit) et vous permet de préparer une quantité de déjeuners à emporter. Utilisez le type de quinoa de votre choix : du quinoa classique ou rouge ou un mélange de quinoa rouge et blanc, comme sur la photo.
Ingrédients
Framboises
2 tasse(s), divisées
Lait d'amande nature non-sucré
2½ tasse(s)
Quinoa cuit
1½ tasse(s)
Avoine à l'ancienne crue
1½ tasse(s)
Poudre de protéines de lactosérum à la vanille
2 boule(s)
Extrait d'amande
¼ cuillère(s) à thé
Amandes effilées
3 cuillère(s)
Instructions
1
Dans un bol moyen, écraser 250 ml (1 tasse) de framboises jusqu’à ce qu’elles extraient leur jus et soient presque en purée. Incorporer le lait d’amande, le quinoa, les flocons d’avoine, la poudre de protéines et l’extrait d’amande. Conserver dans le bol ou répartir uniformément dans 4 pots de 225 g (8 oz); couvrir et réfrigérer jusqu’au lendemain. Garnir du reste des framboises et des amandes.
2
Portion : 250 ml (1 tasse) de gruau garni de 60 ml (¼ tasse) de framboises et de 15 ml (1 c. à soupe rase) d’amandes
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