Gruau au pain d’épices à la mijoteuse
4
Points®
Temps total: 8 h 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 8 h • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Si vous avez une maison pleine d’invités à nourrir ou si vous voulez simplement un déjeuner facile d’inspiration festive qui cuit tout seul, tournez-vous vers cette recette à l’avoine épointée et aux épices. Le gruau cuit à la perfection pendant la nuit pour devenir épais et crémeux. Le matin, il ne vous reste plus qu’à en remplir des bols et le servir. L’avoine adhérant facilement au récipient de la mijoteuse, alors assurez-vous d’enduire le récipient d’un enduit végétal; faites de même avec la doublure, si vous en utilisez une.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Avoine découpée, non cuits
1½ tasse(s), ne pas utiliser d’avoine à cuisson rapide
Cassonade, compactée
¼ tasse(s)
Mélasse
¼ tasse(s)
Gingembre haché
1½ cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
1½ cuillère(s) à thé
Sel de table
¾ cuillère(s) à thé
Noix de muscade moulue
½ cuillère(s) à thé
Clous de girofle moulus
¼ cuillère(s) à thé
Yogourt grec nature sans MG
½ tasse(s)
Instructions
1
Vaporiser une mijoteuse d’au moins 6 L (6 pintes) d’enduit végétal. Dans la mijoteuse, mélanger 1,5 L (6 tasses) d’eau, l’avoine, la cassonade, la mélasse, le gingembre, la cannelle, le sel, la muscade et les clous de girofle. Couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit épais et tendre, de 7 à 8 heures.
2
Remuer bien le mélange d’avoine, en raclant le fond et les parois de la mijoteuse. Répartir le gruau dans des bols; garnir chaque portion d’une cuillerée de yogourt.
3
Par portion : 175 ml (¾ tasse) de gruau et 15 ml (1 c. à soupe) de yogourt
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