Gratin de pommes de terre
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Temps total: 1 h 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 1 h 30 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Notre gratin de pommes de terre au fromage est un plat réconfortant. Pour un gratin encore plus savoureux, utiliser des Yukon Gold.
Ingrédients
Beurre ordinaire salé
1 cuillère(s)
Oignon(s)
1 moyen
Farine blanche
2 cuillère(s)
Lait écrémé sans gras
2 tasse(s)
Pomme(s) de terre crue(s)
2 livre(s)
Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG
1 tasse(s)
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Préchauffer le four à 375 °F. Vaporiser un plat de 2 pintes couvert, allant au four, d'enduit à cuisson.
2
Faire fondre le beurre dans une grande poêle sur feu moyen. Ajouter les oignons et les faire roussir environ 5 minutes en remuant de temps à autre. Ajouter la farine, puis le lait lentement, et mélanger. Ajouter les pommes de terre et bien mélanger. Amener à ébullition. Ajouter ¾ tasse de fromage, le sel et le poivre.
3
Verser la préparation dans le plat préparé et lisser la surface. Faire cuire au four 1 heure, à découvert. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre s'écrasent à la fourchette, environ 20 minutes de plus.
4
Modifier la température en rôtisserie. Parsemer le fromage restant sur les pommes de terre. Faire rôtir à 6 pouces du grill, pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de trancher en 8 morceaux.
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