Photo de Granité facile à la mangue par WW

Granité facile à la mangue

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PointsFutés par portion
Durée totale
4 hr 40 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Le granité est un dessert semi-glacé, un peu comme le sorbet et la crème glacée italienne, dont la texture est cristalline. Il est généralement préparé avec du sucre, de l’eau et des arômes, mais, pour celui-ci, nous utilisons plutôt des fruits surgelés, à la fois pour leur goût et leur sucre naturel. Pour obtenir la texture idéale d’un cornet de glace, il faut défaire le mélange de granité à l’aide d’une fourchette. Pour une texture plus fine, mélangez le mélange congelé en mode impulsion dans un robot culinaire à quelques reprises, puis aérez-le un peu à l’aide d’une fourchette avant de servir. Parmi les autres garnitures succulentes de ce granité à la mangue, mentionnons les flocons de noix de coco sans sucre ajouté, une pincée de noix finement hachées et même quelques feuilles de menthe hachées et un soupçon de jus de lime, pour la couleur.

Ingrédients

Morceaux de mangue sans sucre ajouté surgelées

2 livre(s), décongelés, mais pas égouttés

Eau

½ tasse(s)

Zeste de lime

1 cuillère(s) à soupe, pour la garniture

Instructions

  1. Réduire la mangue en purée avec de l’eau dans un grand mélangeur ou un robot culinaire; verser dans un moule à tarte ou un moule carré de 22,5 cm (9 po). Mettre au congélateur pendant 30 minutes; mélanger les fruits congelés vers le centre.
  2. Continuer de mélanger et de racler les fruits congelés des côtés vers le centre toutes les 30 minutes jusqu’à ce que le granité soit entièrement congelé, soit environ 4 heures. Garnir de zeste de lime au moment de servir.
  3. Par portion : 250 ml (1 tasse)