Grands-pères aux mûres
5
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pour égoutter le fromage cottage, videz le contenant dans une passoire tapissée d'un filtre à café, placez par-dessus un bol et réfrigérer environ 1 heure.
Ingrédients
Fromage, cottage, à faible teneur en MG (1 %)
1 tasse(s), égoutté
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s)
Farine blanche
1 tasse(s)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Fruits à tartiner
1 cuillère(s) à soupe, parfumé à la mûre
Sucre
2 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Faire bouillir une grande casserole d'eau. Battre le fromage cottage dans un bol moyen jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter l'œuf et battre jusqu'à ce que mélange soit jaune pâle et lisse, environ 1 minute. Tamiser la farine et le sel; mélanger jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée. Diviser la pâte en 8 morceaux.
2
Sur une surface de travail légèrement farinée, rouler la pâte, un morceau à la fois, pour obtenir un cercle de 8,75 cm (3½ po) de diamètre, et de 1 cm (ࡩ po) d'épaisseur. Mettre 5 ml (1 c. à thé comble) de fruit dans le centre de chacun; remonter les bords, les pincer ensemble et rouler en boules.
3
Mettre les grands-pères dans l'eau bouillante, un à la fois (ceci les empêche de coller l'un à l'autre). Réduire le feu et mijoter jusqu'à ce qu'ils soient mous et complètement cuits, environ 10 minutes. Transférer les grands-pères dans une passoire à l'aide d'une cuillère trouée pour égoutter. Servir, saupoudrer de sucre.
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