Photo de Gâteau aux carottes exceptionnel par WW

Gâteau aux carottes exceptionnel

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PointsFutés par portion
Durée totale
55 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
35 min
Part(s)
10
Difficulté
Facile
Des légumes dans un gâteau? Certainement! Ils apportent une humidité extraordinaire et un goût sucré naturel au mélange.

Ingrédients

Farine blanche

¾ tasse(s)

Farine complète de blé

tasse(s)

Bicarbonate de soude

1 cuillère(s) à thé

Cannelle moulue

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Œuf(s)

1 grand(e)(s)

Blancs d'œufs

2 article(s)

Miel

¾ tasse(s)

Huile végétale

¼ tasse(s)

Carotte(s), non cuite(s)

3 tasse(s)

Fromage à la crème légère

3 oz

Sucre en poudre (sucre glace)

3 cuillère(s) à soupe

Extrait de vanille

½ cuillère(s) à thé

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser légèrement d'enduit à cuisson antiadhésif le fond d'un moule à tarte rond de 20 cm (8 po). Tapisser de papier ciré et vaporiser légèrement le papier d'enduit à cuisson.
  2. Dans un petit bol, mélanger les farines, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Dans un grand bol, frapper les oeufs, le miel, l'huile et le jus de citron jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer en remuant le mélange des farines et les carottes dans le mélange des oeufs, jusqu'à consistance onctueuse.
  3. Étendre la pâte dans un plat huilé et cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre ressorte sec. Laisser refroidir dans le plat 10 minutes. Sortir du plat et laisser refroidir entièrement.
  4. Entretemps, mélanger dans un petit bol les ingrédients pour le glaçage : le fromage à la crème, le sucre en poudre et la vanille. Étendre une fine couche sur le gâteau refroidi et servir.