Gâteau au fromage et au chocolat
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Points®
Temps total: 1 h 28 min • Préparation: 18 min • Cuisson: 1 h 10 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Après avoir cuit et refroidi ce gâteau au fromage, il peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 semaine dans un récipient hermétique.
Ingrédients
Fromage à la crème sans MG
8 tasse(s)
Biscuits graham à la cannelle à teneur réduite en gras
11 entier, ou 22 carrés
Margarine à teneur réduite en calories
2 cuillère(s) à soupe
Cottage sans MG
2 tasse(s)
Sucre
1 tasse(s)
Farine blanche
¼ tasse(s)
Poudre de cacao sans sucre ajouté
2 cuillère(s) à soupe, dissout dans 60 ml (1/2 tasse) d'eau bouillante
Blancs d'œufs
4 portion(s), grand(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Sucre en poudre (confiserie)
1 cuillère(s) à thé
Mélange à gâteau au chocolat non préparé
1 portion(s)
Extrait d'amande
1 tasse(s)
Beurre de pomme
1 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Préchauffer le four à 325 °F. Vaporiser un moule à charnière de 8 pouces d'enduit à cuisson en aérosol. Dans un robot culinaire, écraser les biscuits à la farine de blé entier; mélanger avec la margarine. Transférer dans le moule en appuyant fermement sur le fond et en faisant remonter sur les côtés. Réfrigérer pendant environ 15 minutes.
2
Pour préparer la garniture dans le robot culinaire, réduire en purée le fromage blanc et le fromage à la crème; mélanger le sucre cristallisé, la farine, le cacao dissous, les blancs d'œufs et la vanille. Verser sur la pâte; mettre sur une plaque à pâtisserie. Cuire environ 1 heure. Éteindre le four et l'ouvrir en bloquant la porte avec une cuillère en bois, et laisser refroidir le gâteau au fromage dans le four pendant 1 heure; laisser refroidir complètement sur une grille.
3
Réfrigérer dans le moule; juste avant de servir, démouler le gâteau et le saupoudrer de sucre à glacer.
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