Spicy Beef Taco Filling

Garniture pour tacos au bœuf épicé

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Durée totale
18 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
13 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Si vous êtes une personne qui aime préparer des repas, cette recette devrait faire l’objet d’une forte rotation dans votre arsenal. Prêt en moins de 30 minutes, vous pouvez préparer ce mélange de bœuf super polyvalent, plein de saveurs d'inspiration mexicaine. Utilisez-le pendant la semaine comme garniture de tacos, de nachos ou dans des quesadillas. Les tomates en dés en conserve avec des piments verts ajoutent une touche épicée et rendent le mélange de viande plus riche en texture. Servir sur un mélange de verdure avec des grains de maïs frais, des haricots noirs et des tomates hachées pour une merveilleuse salade de tacos. Garnir de coriandre et ajouter un peu de jus de citron vert frais pour compléter le tout.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Gousse d'ail

6 gousse(s), moyen(s), émincé

Bœuf haché, très maigre, 95% maigre/5% gras, non cuit

36 oz

Cumin moulu

1½ cuillère(s)

Coriandre moulue

1½ cuillère(s)

Sel de table

2 cuillère(s) à thé

Tomates en dés en conserve

4½ tasse(s)

Instructions

  1. Enduire une grande poêle d’enduit à cuisson; chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l'ail; cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes à 1 minute. Ajouter le bœuf; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en brisant la viande pendant la cuisson, environ 5 à 6 minutes. Ajouter le cumin, la coriandre, le sel et les tomates en dés ; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, environ 5 à 6 minutes.
  2. Portion : 1/2 tasse.