Galettes de riz congelées au beurre d’arachide et à la confiture
5
Points®
Temps total: 16 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 1 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ces collations gourmandes combinent du beurre d’arachide crémeux, de la confiture fruitée et du chocolat riche sur une base de galette de riz croustillante. Même si elles sont faciles à faire, on a l’impression, par leur goût, d’un dessert qui a demandé beaucoup plus d’efforts. La touche finale de flocons de sel de mer leur confère un caractère absolument exceptionnel.
Ingrédients
Grains de chocolat semi-sucrés
4 cuillère(s) à soupe
Beurre d'arachide, en poudre
4 cuillère(s)
Galette(s) de riz nature(s)
4 article(s)
Confiture de fruits rouges à teneur réduite en sucre
2 cuillère(s)
Sel de table
½ cuillère(s) à thé, en flocons
Instructions
1
Mettre les grains de chocolat dans un petit bol allant au four à micro-ondes. Réchauffer au four à micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que le chocolat soit fondu, environ 1 minute, en remuant toutes les 20 secondes.
2
Dans un petit bol, mélanger le beurre d’arachides en poudre et 30 ml (2 c. à soupe) d’eau jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Répartir uniformément le beurre d’arachide sur les galettes de riz, puis répartir uniformément la confiture sur le beurre d’arachide. Répartir délicatement le chocolat fondu sur la confiture; saupoudrer uniformément de sel.
3
Disposer les galettes de riz garnies sur une petite plaque ou un plateau. Congeler jusqu’à ce que le chocolat fige, environ 10 minutes. Conserver dans un sac en plastique refermable ou dans un récipient couvert jusqu’à une semaine.
4
Par portion : 1 galette de riz garnie
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