« Galettes » de laitue iceberg assaisonnées de fromage bleu
5
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette façon unique de servir cette combinaison d’ingrédients de salade classique est un excellent moyen d’entamer la conversation. Assurez-vous de choisir une laitue très ferme lorsqu’on la presse pour obtenir les meilleures « galettes ». Un couteau à pain dentelé permet de couper la laitue en tranches nettes.
Ingrédients
Pain
2 tranche(s)
1 % de babeurre faible en gras
½ tasse(s)
Mayonnaise à teneur réduite en calories
1 cuillère(s)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Sauce poivrade ou piquante
¼ cuillère(s) à thé
Laitue, iceberg
1 undefined
Tomate allongée
2 moyen
Oignon(s)
½ tasse(s)
Fromage, bleu
½ tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2
Pour préparer les croûtons, étaler les cubes de pain sur une petite plaque à cuisson et les faire cuire pendant environ 5 minutes, en les retournant une ou deux fois, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
3
Pour préparer la vinaigrette, mélanger au fouet le babeurre, la mayonnaise, le sel et la sauce piquante dans un petit bol.
4
Déposer 1 « galette » de laitue dans chacune des 4 assiettes. Arroser uniformément de vinaigrette et garnir de tomates, d’oignons, de fromage bleu et de croûtons.
5
Portion : 1 « galette » de laitue, 1/4 de tomate, 1/4 d’oignon, 30 ml (2 c. à soupe) de fromage et 37 ml (2½ c. à soupe) de vinaigrette.
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