
Frites de patates douces sucrées et épicées à la friteuse à convection
3
Point(s)
Durée totale
25 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Vous allez adorer cette combinaison d’épices prononcées et du goût naturellement sucré des patates douces. La cuisson des patates douces dans la friteuse à convection (même en deux fois) prend beaucoup moins de temps que la cuisson au four et donne une texture appétissante et irrésistible, à la fois croustillante et moelleuse. Veillez à couper les patates douces en minces bâtonnets pour qu’elles cuisent rapidement et uniformément. Pour que la première quantité reste chaude et fraîche pendant que la seconde cuit, disposez les frites sur une plaque et mettez-les dans un four réglé à 120 °C (250 °F).
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Patate(s) douce(s), non cuite(s)
1 livre(s), coupées en bâtonnets
Huile de colza
2 cuillère(s) à thé
Poudre de chili Ancho
1 cuillère(s) à thé
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Piment de cayenne
⅛ cuillère(s) à thé