Escalopes de poulet aux amandes et salade de chou acidulée à la coriandre
7
5
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PointsFutés par portion
Durée totale
18 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Si vous saupoudrez le sel et la poudre de chili directement sur les escalopes au lieu de les ajouter au mélange de chapelure, les assaisonnements resteront sur le poulet, donc vous pourrez goûter le chili une fois le plat fini.
Ingrédients
Chapelure panko
¾ tasse(s)
Amande(s)
¼ tasse(s), tranché(s), moulues
Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit
20 oz, 4 escalopes de 140 g (5 oz), tranchées finement
Sel de table
¾ cuillère(s) à thé
Poudre de chili piment ancho
¼ cuillère(s) à thé
Blancs d'œufs
1 grand(e)(s), légèrement battu
Huile d'olive
5 cuillère(s) à thé
Jus de lime frais
3 cuillère(s) à soupe
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Chou rouge râpé
4 tasse(s)
Coriandre
½ tasse(s), fraîche
Lime frais
½ article(s), coupée en quartiers